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ザリガニだって食べれます
北海道で厄介者扱いされてきたザリガニ「ウチダザリガニ」がスポットライトを浴びている。そうスポットライトを浴びる場所は飲食店のテーブルの上で、美味しく調理されている。

ウチダザリガニは北海道の阿寒湖で三十年以上も前から確認されている、外来種のザリガニで、在来種の日本ザリガニやタニシを食べているらしい。タニシはともかくザリガニは共食いだろうと思ったが、動くものは何でも食べるような気がする。

このように生態系に悪影響を与える為に長年厄介者扱いされてきたが、調理してみるとおいしいらしく、首都圏や関西の有名レストランからも注文が舞い込むほどの人気者になっている。悪役も見方を変えればヒーローになれるということか。

北海道の新たな特産品として全国に売りこんでおり、商品名は「レイクロブスター」で缶入りスープも販売されている。ちなみに「レイクロブスター」は商標登録の準備をされており、ザリガニはブレイクするのか。
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テーマ:気になるニュース - ジャンル:ニュース

2005 / 10 / 02 ( Sun ) 21:50:55
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